La cuisine seychelloise, il y en a pour tous les goûts!

Destination préférée des voyages dans les îles tropicales, cet archipel de l’océan Indien propose de délicieux séjours gastronomiques pour tous les goûts.

Des spécialités créoles locales

Si la découverte de la cuisine locale de votre destination fait partie de votre aventure, préparez-vous à être séduit par les senteurs de la cuisine créole locale. Née d’un mélange de cultures, de recettes traditionnelles et de saveurs et, parce qu’elle combine diverses origines et influences, ce type de cuisine est riche et regorge de saveurs originales.

La cuisine seychelloise est disponible dans tous les meilleurs hôtels et centres de vacances des Seychelles.

Du poisson fraîchement pêché aux fruits cultivés sur place, des currys épicés aux bananes frites sucrées, il y en a pour tous les goûts. Imprégnez-vous des spécialités locales en essayant ces plats populaires : du poisson fraîchement grillé, du poisson salé, du poisson au curry, du poisson au riz, du curry infusé à la noix de coco, des lentilles cuites à l’ail, aux oignons et au gingembre, un rougail saucisse, des fruits à pain ou des satinis traditionnels (attention au piment). N’oubliez pas d’essayer tout ce qui contient de la banane.

Si vous souhaitez cuisiner des plats créoles traditionnels une fois de retour chez vous, achetez quelques bocaux de mélange d’épices créoles au marché local de Victoria. Vous y trouverez tout, du paprika au poivre de Cayenne en passant par le poivre noir et l’origan séché. 

Il y en a pour tous les goûts

Si vous souhaitez mélanger votre expérience de la cuisine locale avec des saveurs internationales, vous avez le monde entier à votre disposition. L’économie seychelloise étant axée sur le tourisme, les Seychelles proposent une grande variété de plats dans une multitude de restaurants, qu’il s’agisse de restaurants raffinés ou d’établissements locaux.

Vous n’avez pas besoin de vous aventurer trop loin…

Le Fisherman’ Cove Resort, l’un des meilleurs centres de vacances tout compris des Seychelles, offre un délicieux mélange de saveurs locales et internationales. La délicieuse cuisine n’a d’égal que la vue imprenable.

Le Paris Seychelles Restaurant propose un mélange savoureux de gastronomie créole et française avec une vue imprenable sur la baie de Beau Vallon. L’ambiance, chic et élégante, est à la hauteur des plats préparés avec goût. Un régal pour une sortie romantique, ou pour se réunir entre amis ou en famille.

Le Cocoloba Bar a toutes les qualités d’un bar de bord de mer. Des vues imprenables sur la baie, une multitude de cocktails, une carte des vins internationale et de délicieuses idées pour le déjeuner et les en-cas au bord de la piscine.

Le Cardinal Restaurant offre aux clients la possibilité de goûter à une multitude de plats locaux. Il propose un buffet, ce qui vous permet de vous faire plaisir dès que vous avez choisi votre plat préféré. C’est également le lieu de rendez-vous pour le petit déjeuner et il partage sa vue avec les autres restaurants du centre de vacances. Admirez le lever et le coucher du soleil depuis cet endroit.

Le Sunset Bar est réputé pour avoir les meilleures vues de toute l’île de Mahé. Commandez un cocktail et regardez le coucher de soleil depuis un fauteuil suspendu. Le barman saura insuffler des saveurs uniques à votre boisson grâce à différentes herbes et épices. Ce lieu vaut vraiment le détour, même si vous ne séjournez pas au Fisherman’s Cove Resort.

La baie de Beau Vallon est LE lieu à visiter

Si vous cherchez les meilleurs restaurants des Seychelles, ne cherchez pas plus loin que la baie de Beau Vallon.

Cette plage de sable abrite des dizaines de restaurants et de bars, il est donc facile de trouver quelque chose qui corresponde à vos goûts. Le must ? Vous pouvez vous promener le long de la plage de sable blanc au coucher du soleil et faire un saut dans l’un des restaurants ou des bars qui se trouvent le long du chemin – pas besoin de conduire jusqu’en ville !

Selon Trip Advisor, STORY Seychelles abrite les trois meilleurs restaurants de l’île de Mahé et il se trouve aux portes de Fisherman’s Cove. Le restaurant classé n°1 est Seyshima, qui propose des teppanyaki et des sushis ; Trader Vic’s arrive en deuxième position avec sa cuisine franco-polynésienne, ses cocktails et sa musique live ; et en troisième position, Eden, où vous trouverez les meilleurs fruits de mer frais d’inspiration créole et les meilleurs plats de viande. Le Beach Shack, très animé, est une véritable institution sur l’île, Boabab, le paradis de la pizza, est à visiter au moins une fois. Ne manquez pas non plus la simplicité et l’élégance de Bliss, qui flotte au-dessus des rochers, ou La Plage, qui est le seul restaurant situé directement sur la plage, à quelques mètres de l’océan Indien.

Partager un repas est une tradition aux Seychelles

Les Seychellois aiment se réunir en famille et entre amis pour déguster un repas. Cette passion se reflète dans la cuisine créole : elle est savoureuse, rassasiante et nourrissante. Pour vivre pleinement l’expérience de l’île, vous devez absolument essayer l’un des plats locaux, voire même plusieurs.